Unité de production, autonome ou fonctionnant dans une entreprise, qui emploie des personnes handicapées ne pouvant travailler en milieu ordinaire, tout en ayant des capacités supérieures à celles d'une personne orientée vers un centre d'aide par le travail.
Les ateliers protégés sont pris en charge, pour partie, par l'Etat.
Note : les travailleurs handicapés des ateliers protégés perçoivent une rémunération et, à la différence de ceux des C.A.T., ont le statut de salarié.
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